Producenter: Riskbedömning av trikiner har lagts till i Sikava
Funktionen gör det möjligt att minska trikinundersökningar vid slakteriet om kraven uppfylls. Det är viktigt att producenterna sätter sig in i KUF-kraven och vet om de uppfylls på den egna gården. Mer information om KUF-kraven finns via länken.
Trikiner är rundmaskar vars larver kan finnas inkapslade i djurets muskulatur under lång tid. Smittan kan även överföras till människor om köttet äts otillräckligt tillagat. I Finland har inga trikinsmittor konstaterats hos inomhusuppfödda grisar under de senaste åren, vilket tyder på förbättrade produktionsförhållanden och effektivare skadedjursbekämpning.
Lagstiftningen gör det möjligt att minska eller slopa trikinundersökningar om grisarna kommer från djurhållningsplatser som uppfyller kraven för kontrollerade uppfödningsförhållanden. Den nya bedömningen i Sikava stöder detta: när förhållandena på djurhållningsplatsen har bedömts och kraven uppfylls kan slakterierna minska undersökningarna för dessa djur.
Slakteriföretagen beslutar själva om de tar funktionen i bruk och informerar sina producenter om detta. I samband med införandet läggs en punkt till i kedjeinformationen där producenten bekräftar om KUF-kraven uppfylls på djurhållningsplatsen. Detta är viktigt eftersom förhållandena kan förändras mellan veterinärbesöken.
I Sikava görs bedömningen ändå för alla djurhållningsplatser på nationell nivå där grisarna inte vistas eller har vistats utomhus. KUF-kraven gäller främst skadedjursbekämpning, eftersom grisar kan smittas av trikiner till exempel via gnagare. En effektiv skadedjursbekämpning är en central del av gårdens biosäkerhet. Den förebygger, utöver trikiner, även andra betydande sjukdomar såsom salmonella och dysenteri, vars bekämpning är arbetskrävande och kostsam.